Operación de Comités AHLC


• Integrar a los Jefes y Gerentes de Seguridad de la AHLC dentro de un organismo representativo.
• Establecimiento de Procedimientos de Seguridad Interna de los hoteles miembros.
• Capacitación integral genérica común para Prevención de Fenómenos Naturales, Protección Civil, Terrorismo y Secuestro.
• Desarrollo de procedimientos efectivos con las diferentes instituciones de emergencia y médicas Municipal, Estatal y Federal.
• Coordinación y Vinculación con las Autoridades, Cámaras y Asociaciones para el Desarrollo, Seguimiento e Implementación de Reglamentos de Seguridad Turística tales como: Playas, Marinas, Calles (entornos), Puerto, Zona Centro y Corredor Turístico.
Objetivos Específicos:

• Programa anual de capacitación y entrenamiento.
• Formación de agentes o guardias de seguridad.
• Elaboración de procedimientos genéricos en caso de emergencias.
• Generar canales de comunicación e información tanto internos como externos.
• Fomentar la prevención y cultura de huracanes, incendios, sismos.
• Coadyuvar en la formación de las Brigadas de Protección Civil.
• Enlace y comunicación para combatir la delincuencia organizada, robos en el interior de hoteles, asaltos y secuestros en vía pública.
• Contribuir con la ecología y medio ambiente bajo las instituciones de SEMARNAT y PROFEPA.
• Establecer procedimientos de prevención de incidentes y accidentes.




• Integrar a los Gerentes de RH de los hoteles miembros de la AHLC dentro de la Asociación de RH de Los Cabos, la cual ya existe de manera legal.
• Establecer procedimientos de contratación y selección del personal de los hoteles miembros.
• Bolsa de trabajo en coordinación con la Asociación de RH.• Capacitación para los departamentos de RH.
• Coordinación y vinculación con las autoridades, cámaras y asociaciones para promover prácticas y políticas para el desarrollo del capital humano en Los Cabos.


• Genera un programa anual de capacitación en todos los departamentos de los hoteles miembros, de acuerdo a las necesidades que tenga el destino.
• Seguimiento de certificaciones y distintivos para poder generar un destino calificado y certificado bajo los mejores estándares de calidad y servicio.
• Apoyo en la búsqueda de instructores y convenios con universidades y empresas para la elaboración de programas de capacitación y certificación hotelera.


• Reúne a los Gerentes de Compras y Adquisiciones de los hoteles para lograr una base de datos de proveedores del destino y obtener mejores tarifas y/o descuentos para los socios AHLC.


• Programación de capacitación especializada, certificaciones, e información referente a prácticas de mejora continua y ahorro de energéticos, etc.


• OBJETIVOS

Ofrecer cursos de capacitación a las diferentes áreas que componen la división de alimentos y bebidas, tales como: cocina, restaurantes, bares, steward, banquetes, administración de alimentos y bebidas, bodas y eventos especiales.

Impartir mínimo dos cursos de capacitación por mes.

Elaborar una base de datos de los gerentes, chefs y supervisores de la división de alimentos y bebidas para hacerles llegar la información de los cursos que se impartirán.

Realizar un congreso anual de alimentos y bebidas, en donde las celebridades del ramo, tanto local como nacional, expongan sus conocimientos para enriquecer los conocimientos de los asistentes.

• SUBCOMITÉS

CHEF ASESOR:

Edgar Román

STEWARD:

Edmundo Gutiérrez, Chief Steward
Hotel Hard Rock Los Cabos

MIXOLOGÍA:

Osvaldo Vázquez, Beverage Manager
Chileno Bay & Resort Residences

HIGIENE:

Julio Ávila, Asesor de Inocuidad
Grupo Pueblo Bonito

REPOSTERÍA:

Luis Alberto Vázquez, Chef de Pastelería
Sheraton Hacienda del Mar Club Vacacional

VINOS:

Jose Cáceres, Sommerlier Corporativo
Grupo Solmar, Playa Grande

COSTOS:

Miguel Ángel Pérez, Contralor de Costos
Hotel Casa Dorada



• Enlace con autoridades gubernamentales para temas de interés turístico como pagos predial, agua, luz, impuestos, etc.
• Elaboración de un programa de actividades de reuniones con autoridades gubernamentales para generar un acercamiento y sensibilidad al sector hotelero.


• Elaboración de calendario de eventos anual de acuerdo al segmento de mercado.
• Subcomités: Individuales, Romance, Grupos, Business Class
• Coordinación directa a través de FITURCA para la propuesta de planes de mercadotecnia y relaciones públicas.


• Asesoría en los reportes ejecutivos e información de estudios por segmento.
• Seguimiento en el proyecto del Sistema Integral de Estadísticas de Los Cabos.